La carrera de Producción Agraria, desarrolla en el joven competencias profesionales y humanas que le permitan un excelente desempeño en la actividad agrícola, hará que sea parte de los profesionales de vanguardia tecnológica con una actitud proactiva e innovadora, se logrará en tres años un gran dominio de las producciones hortícolas, frutícolas, así como del proceso post cosecha, conducentes a la obtención de productos agrícolas de gran calidad para el consumo de las personas dentro de una cultura de preservación y conservación del medio ambiente.

La carrera se desarrolla bajo el enfoque por competencias bajo un diseño curricular modular. Son tres módulos de un año de duración, cada uno lleva a una certificación progresiva en especialidades de producción de cultivos anuales-hortícolas, cultivos frutícolas, y de manejo post cosecha de productos agrícolas. Cada uno de los módulos se desarrolla siguiendo el orden de los procesos productivos, involucrando al alumno en todos ellos, gracias a la metodología de la Alternancia Educativa intrínseca a todo el proceso formativo. Esta metodología articula íntimamente la práctica, en situaciones reales de trabajo, con la teoría en el Instituto, que sustenta técnica y científicamente lo aprendido en la empresa.

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